कैरेट सोने की एक शुद्धता का माणक है। सुनार सोने में ऑलॉय मिक्स करके गहने बनाते है । शुद्ध सोना जेवर बनाने के लिए ठीक नहीं होता , क्योंकि यह बहुत नरम धातु है। कुछ गहने शुद्ध सोने के साथ बना सकते हैं जैसे ढलाई की रिंग और कड़ा जो जायदा ठोस हो और भारी वजन में हो। 18 कैरेट की 22 कैरेट वाले गहने हमारे रोज़ पहनने के लिए बनाये जाते है।
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